消委會發表了其抽樣檢查的即食紫菜調查結果，發現7成樣本屬高鈉。高鈉飲食會增加患上高血壓、心血管疾病的風險，亦會增加腎臟排鈉負擔，不利腎臟健康。當在飲食上攝取過量的鈉，令體內鈉水平過高時，身體便會作相對反應，調節鈉水平到正...

什麼是內臟脂肪? 與皮下脂肪不同，內臟脂肪是指儲存在腹腔內壁位置，包圍並保護著腹部器官的脂肪。 怎樣可以知道內臟脂肪水平? 要準確知道內臟脂肪分佈及水平，需要透過電腦斷層掃描(CT scan)或磁力共振掃瞄掃描(MRI ...

在減肥期間，不少人都可能心思思想食甜的零食，朱古力或許是其中一款。你可能以為選純黑朱古力就一定安全，於是一食就食了一整排，其實就跌入了致肥陷阱。那麼黑朱古力應該怎樣選，合適的進食份量又是多少? 朱古力的種類多多，純黑朱古...

不少人運動時會帶著智能手錶去幫助計算自己消耗了多少能量。但並非人人都有智能手錶，那麼可以怎樣估算自己消耗了多少卡路里? 這時候就可以利用不同活動的MET去進行計算。MET即代謝等值（Metabolic Equivalen...

什麼是中央肥胖? 當男性隨年齡增長，原本擁有的朱古力腹肌很容易就變成一團肉。我們俗稱的「啤酒肚」、「大肚腩」、「蘋果型身材」其實都屬於中央肥胖問題，男性腰圍為90cm或以上，女性腰圍為80cm或以上，就代表中央肥胖。 男...

一聽到「酵素」兩字，大部分人都一定會想到可以幫助消化及排便暢通，但事實上酵素是不是只有這兩個功能呢？原來酵素不一定要吃保健品，食物中也有酵素…… 甚麼是酵素？ 「酵素」，又稱為「酶」是一種胺基酸組成的蛋白質，主要幫助食物...

好多人都有每日飲咖啡的習慣，尤其是上班族，一天喝 2 – 3 杯咖啡更是「家常便飯」。當中有不少人都喜歡飲牛奶咖啡，例如：泡沫咖啡、 拿鐵、醇白特濃鮮奶咖啡等等。不知大家有沒有曾經覺得牛奶加入咖啡後除了令口感更順滑外，還...

許多孕媽媽都希望BB出生時肥肥白白?，懷孕期間刻意令進食份量比平時提高不少，導致體重上升，產後難以回復正常體重。   其實過重不但增加孕婦妊娠糖尿或高血壓風險，而且嬰兒過大或增加需要解剖分娩的風險，同時有機會影響嬰兒出生...