馬偕x優加 – 軟心肉排餐
產品介紹
2022年本港長者人口比例超過兩成，正式邁入超高齡社會。至2037年長者人口將增至三成，接近每3人便有1名長者。人口老化無論在居家、社區、住宿機構的照顧系統中，飲食介入是非常重要，尤其是咀嚼吞嚥障礙族群，傳統照護大多以糊狀、攪打餐食搭配營養補充液或直接管灌餵食，糊狀、攪打餐普遍擁有質地不均的常態，加之每位長輩的狀況不同，嗆咳情況屢見不鮮；備餐的耗時費工、餐點色香味降低也影響了食慾；『美意反變壓力』是許多家庭不能說的隱藏秘密！ 聯夏食品與馬偕醫院合作開發，以冷凍版”軟心肉排”為基礎，在工程技術上及美味、營養提升上做了長足的躍進。 經過高溫殺菌後仍保持柔軟口感，舌頭一頂即可化開。一份餐食裡包含一肉類與兩蔬菜，每份蛋白質達到6-9g，熱量達到140-170大卡。 榮獲台灣2021、2022銀髮友善食品金饌獎及各大獎項的『U+優加 軟心肉排餐』，由馬偕紀念醫院與50多年的食品大廠-聯夏食品共同合作開發，歷時4年經聯夏食品與馬偕營養師，因應長者反饋與市場所需，設計出符合Eatender舌頭壓碎質地等級，獲得極佳的市場反饋，造福許多有居家照護需求的家庭及院舍
